Kalapannut

Valmistettu valualumiinista, peitetty korkealaatuisellaa non-stick -aineella, pohjan paksuus on 7 mm, jonka ansiosta se antaa anteeksi yhtäkkiset lämpötilanmuutokset toimii induktioliedellä.

Choc Induction soikea kalapannu 36cm (8354.36) 100,70€

Hiiliteräksinen, soikea kalapannu 36cm (5131.36) 45,40€

Soikea 28cm (5111.28) 35,50€ 32cm (5111.32) 40,20€ 

36cm (5111.36) 45,40€ 40cm (5111.40) 61,70€

Neliskulmainen 38cm (5550.38) 60,20€

Affinity

Seitsemänkerroksinen pohja, yhdistelmämateriaalista valmistettu yhtenä osana, mikä mahdollistaa ultranopeaan kokkamisen sekä ruoan säilymisen kuumana pidempään. Fiksu ja tyylikäs muotoilu, joka sopii myös tarjoiluun. Induktiolle ja kaikille muille lämpölähteille.

Sauteuse, suora: 24cm(3730.24) 165,30€

Sauteuse, pyöreä: 20cm(3736.20) 127,60€  24cm(3736.24) 136,10€ 

Paistinpannu: 10cm(3724.10) 32,00€ 20cm(3724.20) 101,10€ 24cm(3724.24) 116,00€ 28cm(3724.28) 132,20€ 32cm(3724.32) 158,50€ 

Kattila: 20cm(3742.20) 187,00€ 24cm(3742.24) 229,60€

Priority

Erityisestä terässeoksesta valmistettu ammatilaistason sarja. Tuplasti nopeampi kokkaaminen kuin sandwich-pohjalla. Nopeudeltaan lähellä kuparia. Saatavilla vain De Buyeriltä.Ergonomisesti muotoiltu ontto kahva ei kuumene ja on mukava kädessä. Sopii kaikille lämmönlähdeille, myös induktio.

Sauteuse, suora: 24cm(3691.24) 152,90€  28cm(3691.28) 190,50€

Sauteuse, pyöreä: 16cm(3692.16) 93,40€  20cm(3692.20) 122,30€  24cm(3692.24) 172,10€

Kattila: 20cm(3694.20) 161,40€  24cm(3694.24) 212,50€

Appety

Kolmikerroksinen, induktiokäyttöön yhteensopiva pohja. Ruostumattomat kahvat, kaatoreunus, pyöristetty sisäpohja, helppo puhdistus ja täydellinen hygienia.

Neljän kattilan setti: 155,00€
Yksittäin: 14cm(3468.14) 35,90€ 16cm(3468.16) 39,60€ 
             18cm(3468.18) 44,80€  20cm(3468.20) 53,80€

.

Sauteuse: 24cm (3467.24, 3,3L) 69,50€ 28cm (3467.28, 5,L)  92,50€

Pyöreä sauteuse: 16cm (3462.16, 1L) 53,90€ 

20cm (3468.20, 1,8L) 64,50€  24cm (3462.24, 3L) 86,50€

Hiiliteräspannujen Rasvanpoltto ja Huolto

Choc Induction

DeBuyerin non-stick sarja CHOC INDUCTION on valmistettu valualumiinista, peitetty korkealaatuisellaa non-stick -aineella, joka on hyvin iskun- ja lämpötilanmuutoksenkestävä. Pohjan paksuus on 7 mm, jonka ansiosta se antaa anteeksi yhtäkkiset lämpötilanmuutokset. Sarja toimii induktioliedellä.

• paistinpannu 20 cm (8340.20), 66,30
• paistinpannu 24 cm (8340.24), 81,90
• paistinpannu 28 cm (8340.28), 103,20

Crêpe- pannuja

Crêpe-sarja on ihanteellinen ohukaisille. Hiiliteräksiset lettupannut ovat kevyitä ja matalampi reuna mahdollistaa ohukaisen sutjakan livauttamisen lautaselle.

• Crêpe-paistinpannu 16 cm (5120.16), 11,90
• Crêpe-paistinpannu 18 cm (5120.18), 13,10
• Crêpe-paistinpannu 20 cm (5120.20), 13,70
• Crêpe-paistinpannu 22 cm (5120.22), 14,40
• Crêpe-paistinpannu 24 cm (5120.24), 16,00
• Crêpe-paistinpannu 26 cm (5120.26), 21,80
• Crêpe-paistinpannu 30 cm (5120.30), 28,10

Blue Steel

Korkeareunaiset hiiliteräspaistinpannut noudattavat muotoilultaan Ranskan perinteisimmän lyonnaise-pannun muotoja. Syvyyden ansioista tilavuus on suurempi ja rasvan roiskuminen vähäisempää. 

Blue Steel -pannut ovat hieman muita hiiliteräspannujamme keveämpiä, 2 mm:n pohjan ansiosta. Pannut käyvät kaikille lämmönlähteille, mutta induktiohellan tapauksessa suosittelemme kuitenkin välttämään korkeimpia asteita tai käyttämään muita paksumpia paistinpannusarjoja. Blue Steel -sarjaa suositellaan käytettäväksi kaasuhellalle.

• 16 cm halkaisija, 23,40
• 20 cm halkaisija, 25,90
• 24 cm halkaisija, 30,90
• 28 cm halkaisija, 37,50
• 32 cm halkaisija, 58,40
• 36 cm halkaisija, 63,40

Hiiliteräksisiä Blinipannuja

Mineral B Element blinipannu (5612.12) 18,50€

Halkaisija 12cm

Blinipannu (5140.12) 9,50€

Halkaisija 12cm

Tribilins (5140.03) 40,80€

Halkaisijat 3x12cm 

Mineral B Element Hiiliteräspannut

Supersuosittuja hiiliteräspannujamme löytyy nyt De Buyerin uusimmassa sarjassa, Mineral B Elementissä.

Mineral B Element on sarja perinteikkäitä ranskalaisia paistinpannuja uusilla kujeilla. Sarjan salaisuus piilee mehiläsvahapinnoituksessa. 

Täysin luonnollinen, kemikaaliton luomu-mehiläisvahapinnoite suojaa pannua ruosteelta. Mehiläisvaha auttaa pannun käyttöönotossa. Se muodostaa hiiliteräkselle ensimmäisen paistopinnan parantaen samalla pannun non-stick -ominaisuuksia.

Paksuudeltaan pannujen hiiliteräs on ammattikokkiakin tyydyttävät 2 - 3mm, joka kestää kuumimpia lämpötiloja. Mineral B Element -sarja sopii kaikille lämmönlähteille.

                   Koko               Hinta            Pohjan halkaisija

   5610.20             27,70€           13,5cm
5610.24             40,80€           17cm
5610.26             50,50€           18cm 
    5610.28              64,60€           20cm  ´
5610.32             22,00€           23cm
5610.36             73,80€          26,5cm

                  Koko         Hinta       Pohjan halkaisija 

5614.24       49,10€      17cm

5614.28       64,00€      20cm

5614.32       77,70€      23cm

Carbone Plus Hiiliteräspannut

Tästä materiaalista on valmistettu perinteiset, ranskalaisen keittiön ammattilaistason paistinpannut. Hiiliteräksestä valmistettu pannu kestää korkeaa lämpötilaa ja antaa täydellisen lämmönlevityksen. 

Hoidoltaan sekä ominaisuuksiltaan hiiliteräs muistuttaa paljon valurautaa mutta on paljon kevyempi.

Hiiliteräspannuun muodostuu käytössä oma uniikki paistopinta, joka on kuin luonnollinen teflon ilman rikki raapiutuvia pinnoitteita! Hintaluokaltaan edulliset hiiliteräspannut kestävät oikein hoidettuna eliniän.

Hoito-ohjeet ja lisää tietoa hiiliteräksestä täällä

Carbone Plus, strip handle

                  Koko               Hinta            Pohjan halkaisija

5110.18            20,10€           12cm

   5110.20            22,00€           13,5cm

5110.22            23,70€           15cm

5110.24            25,10€           17cm

5110.26            31,10€           18cm 

    5110.28            32,60€           20cm  ´

5110.32            40,20€           23cm

Carbone Plus, tube handle

                 Koko               Hinta            Pohjan halkaisija

   5130.20            27,70€           13,5cm

5130.24            32,60€           17cm

5130.28            40,80€           20cm

5130.32            50,50€           23cm

   5130.36            64,60€           26,5cm

Pdf on how to use the pan: www.debuyer.com/manuels/Entretien%20Tole.pdf